martes, 27 de febrero de 2018

Tiempos eufemísticos

Se cumple un año de la muerte del sociólogo y filósofo Zygmunt Bauman (1925-2017) y este aniversario nos sirve para llevar a cabo una reflexión sobre la fotografía de la realidad que dibujó con los  “tiempos líquidos” que vivimos.


El mundo gira a una velocidad vertiginosa. Aquella sociedad sólida que se basaba en la seguridad de ciertos contenidos y valores ha devenido en una sociedad líquida. El rostro de esta sociedad es el de la incertidumbre, la inseguridad y aquel relativismo de valores donde la máxima de Protágoras “el hombre es la medida de todas las cosas”, parece ser la norma más instaurada.

viernes, 2 de febrero de 2018

Recetas: Morteruelo de Requena

Por Laura Vanacloig Haba



Ingredientes:



1 kg carnes de cerdo

2 dl aceite de oliva

500 gr pan duro

400 gr hígado de cerdo

100 gr piñones

Especias (canela, pimienta, clavo, ajo, pimentón y sal)